CANTINE BLASI

I Blasi sono famosi in tutta l’Umbria perché considerati unanimemente i più bravi produttori di “Porchetta”, piatto per il quale l’Umbria è famosa. Parlare con Didi (il capofamiglia) o con il figlio Mauro di come si può ottenere la massima qualità nel produrre questo piatto fa comprendere come raggiungere il top qualitativo sia parte del loro DNA. Ed è la filosofia del seguire le varie fasi della produzione passo, passo con la massima attenzione che ha ereditato Michele, terza generazione della famiglia, ora alla conduzione della cantina che con il suo arrivo ha avuto un’importante svolta sul piano tecnico in vigna ed in cantina.

www.cantineblasi.it
Sala degustazione delle Cantine Blasi
Donatella Cinelli Colombini logo

DONATELLA CINELLI COLOMBINI

Donatella Cinelli Colombini è tra le donne che più hanno inciso sulla capacità di comunicare il vino italiano di qualità tanto nel nostro paese quanto nel mondo. Intuizioni come il Movimento del Turismo del Vino e le Strade del Vino, gli eventi ormai diventati imprescindibili come Cantine Aperte, la capacità di guidare l’Associazione Donne del Vino verso traguardi sempre più importanti sono solo alcuni dei fatti che lo dimostrano. Eppure la si capisce davvero solo visitando le sue aziende a Montalcino e a Trequanda e scoprire quanto tenga ai vigneti ed alla cantina dove ogni cosa è tesa ad ottenere il massimo della qualità.

www.cinellicolombini.it
Donatella Cinelli Colombini

PODERE CONCA

I membri di due famiglie da sempre amici tra loro, decidono di trasformare in un’impresa la loro casa di campagna e iniziano a produrre Bolgheri DOC. Emergere in una zona con così tanti “mostri sacri” dell’enologia toscana e non solo, è una bella sfida, ma dai primi risultati sembra proprio che ci stiano riuscendo

www.podereconcabolgheri.it

TENUTA ARTIMINO

La villa costruita da Ferdinando dei Medici nel 1596 gode di una nuova vivacità grazie ai tantissimi eventi che vi vengono realizzati. Le strutture ad essa annesse diventano un relais e un ristorante. Il borgo di Artimino torna a vivere grazie agli appartamenti ristrutturati con gusto e alla SPA. La Denominazione Carmignano, così come voluta ad Artimino da Cosimo de’ Medici 300 anni fa, può aspirare a ritrovare il suo splendore

www.artimino.com

TOLAINI

Quando penso all’area del Chianti Classico penso ad un’azienda come la Tolaini. Un mix di moderno e tradizione creato rispettando un paesaggio spettacolare curato in ogni angolo. Il Sangiovese per il Chianti Classico trova qui espressioni territoriali molto peculiari e i vitigni internazionali sono caratterizzati dal terroir che li rende chiantigiani al 100%.

www.tolaini.it
Vinchio Vaglio Logo

VITICOLTORI ASSOCIATI VINCHIO E VAGLIO

Viticoltori Associati Vinchio e Vaglio Serra è una cooperativa come dovrebbe essercene nella maggior parte delle Denominazioni d’Italia. E’ stata fondata nel 1959 da viticoltori lungimiranti che hanno saputo superare secolari inutili competizioni tra Comuni e unirsi per la riscoperta e valorizzazione del vitigno Barbera. Perciò è grazie anche a loro se le colline del Monferrato, dove ha sede, sono Patrimonio dell’Unesco. Dato infatti che la proprietà media dei viticoltori in zona è di poco superiore ai 2 Ha, se non ci fosse, ormai la gran parte dei vigneti sarebbe stata espiantata con un cambio epocale del paesaggio. Tanti i vigneti dei soci di oltre 50-70 anni che producono uve grandiose per vini molto territoriali e varietali.

vinchio.com
Vinchio Vaglio - Fossili

WINESURF

Carlo Macchi presenta il suo giornale di enogastronomia ed i suoi redattori come “Persone che non vorrebbero far parte di un club che accetti tipi come loro”. Winesurf è tra i più attendibili siti di enogastronomia perché non deve niente a nessuno. I suoi collaboratori rispondono solo alla propria coscienza. Conoscono i propri limiti e sanno con quanto rispetto ci si debba esprimere sul lavoro altrui

www.winesurf.it

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